Trattoria i'bischero　トラットリア　イ・ビスケロ

　暖かい日が続きあまり実感がありませんが、早いものでもう師走です。

本当に時間がたつのが年々早く感じます。

 

　ビスケロも早いものでもうすぐ21年。 これも応援してくださるお客様、おいしい食材やワインを届けてくれる業者さん、一生懸命働いてくれているスタッフがあっての20年だと大変感謝しております。 ありがとうございます。 　

 

　20年やってきて、お店をもっと良くしたい、その時々の美味しい料理を、その日にお迎えするお客様の為に作りたいなどの思いが日に日に強くなりました。

また、昨今の人手不足により有能な人材の確保が難しく、今までの様に続けることが 困難な為やり方を少し変更せざるを得ないという思いに至りました。

 

　座席数を減らし、今までのアラカルト中心のメニューから、当面は前日までの完全予約制で、おまかせのコースのみとさせて頂きます。 また、とってもお得なお料理にあわせたグラスワインのペアリングもご用意する予定です。もちろん今まで通りボトルでのワインもリーズナブルな価格でご用意致します。

 

　料理内容、金額などの詳細はまた追ってお知らせ致しますが、来年のご予約は変更の説明の必要性から、暫くの間Web予約を休止致しますので、お手数ですがお電話でお願い致します。

 

　これまでアラカルトでお料理をお楽しみ頂いていたお客様には大変申し訳なく思います。 また前日までの予約制ということで、使い勝手も悪くなってしまいますが、これまで以上に 美味しい料理、居心地のいいサービス、たくさんの笑顔が生まれる店になるよう頑張りますので、これからもどうぞよろしくお願い致します。

 

　最後になりましたが、風邪などひかぬようお身体にお気をつけください。

 

イ・ビスケロ　早川智也